Le Portobello est un champignon brun porté à maturité et qui dispose d’un grand chapeau de couleur marron clair. Il est considéré comme le plus gros de tous les champignons domestiques. D’une texture ferme, charnue et croquante, il est très prisé par les amateurs de champignons.
Le champignon Portobello est un champignon blond qui pousse pendant plus longtemps que les champignons sauvages. Notre champignon Portobello est produit par Maison Vialade à Perpignan et par ChamPicarde à Crécy-sur-Serre.

Les champignons sauvages font partie d’un héritage très ancien de la part de nos ancêtres. Par exemple, les Chinois cultivaient déjà le « Shiitaké » et les Grecs et Romains obtenaient des champignons en recouvrant de fumier et de cendre des souches de figuier. Cette technique est également utilisée à la Renaissance. La Quintinie, le jardinier de Louis XIV, a énormément fait progresser les techniques de culture des champignons. Ce produit ne possède pas de certification AB car comme son nom l’indique, il est sauvage. Nos champignons sauvages sont produits par la Maison Vialade à Perpignan et par la Maison Codalie à Biarritz.

Dans le Blayais, la culture de l’asperge est pratiquée depuis le XVème siècle. La légende raconte que le Marquis de Vauban, qui construisit la Citadelle de Blaye, apporte ce légume à la cour de Louis XIV.

Sa culture est apparue tard dans l'histoire de l'humanité, probablement 5 000 à 6 000 ans avant notre ère, entre le Caucase, l’Asie Mineure et l’Ethiopie.
Notre laitue mini-romaine vient d’Espagne et est produite en plein champ par Camposeven.

La carotte jaune ou mauve est domestiquée en Asie au Xe siècle avant de se répandre en Europe deux siècles plus tard. En Europe et au XVIe siècle, on connaît des variétés à chair ou à peau blanche, jaune, rouge, verte, pourpre et noire, mais pas de carottes de couleur orange. La carotte orange proviendrait d'un croisement entre des carottes rouges et des carottes blanches de la part d’agriculteurs hollandais.
Nos carottes Rainbow sont cultivées en France et plus particulièrement en Bretagne par le producteur Florian Le Jeune.

La rhubarbe vient de Chine, Sibérie, Mongolie et Russie. Ses premières utilisations étaient pour les vertus thérapeutiques de sa racine.
Notre rhubarbe est cultivée en France et plus particulièrement en Bretagne par les producteurs Malou et René Léa.