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Fromages & crémerie bio

Fromages
& crémerie bio

La gamme de fromages bio proposée par Hallebio.com c’est plus de 100 références de fromages dont de nombreux fromages AOP et IGP. Côté crèmerie et produits laitiers, c’est une gamme variée et 100% bio de crèmes laits, beurres, yaourts et desserts lactés.

Découvrez une sélection de notre gamme de fromages et produits laitiers bio.

Beurre de baratte doux

Beurre de baratte doux

Maturé à l’ancienne, ce beurre de baratte a été élaboré en Picardie et Nord-Pas-de-Calais à partir de crème issue de lait collecté en France. Une filière courte pour garantir une fraîcheur et une saveur optimales du produit fini.

Le + produit: 
Un beurre de baratte est un beurre qui a été produit dans une baratte et non dans une centrifugeuse comme la majorité des beurres produits aujourd'hui. Produire le beurre dans une baratte mets plus de temps mais permet d'obtenir un beurre plus riche en saveurs.

Caillé Brebis Bio

Caillé Brebis Bio

Le caillé de brebis bio Douceurs Basques est élaboré artisanalement dans le pays basque. Il est produit uniquement avec du lait entier de brebis du sud-ouest de la France.

Le + produit: 
Les produits "Douceurs Basques" dont produit par une laiterie artisanale installée au cœur du Pays Basque (à Espelette) depuis 1998. Elle produit des yaourts, caillés et faisselles au lait de Brebis.

Crème Fraîche Epaisse de Normandie Bio

Crème Fraîche Epaisse de Normandie Bio

La crème épaisse Lait Plaisirs est gourmande crème fraîche gourmande qui est produite en Normandie. Le lait utilisé pour la production de cette crème est collecté dans un rayon de 40 km autour de la laiterie, situé dans l’Orne.

Le + produit: 
Cette crème fraîche épaisse a 38% de matière grasse sera idéale pour réaliser des plats gourmands salés mais aussi sucrés comme de la crème chantilly maison.

Munster Géromé AOP Bio

Munster Géromé AOP Bio

Le Munster Géromé est un fromage au lait français de vache pasteurisé à croûte lavée. Il présente tous les attributs du vrai munster avec sa croûte orangée, son cœur lactique et ses arômes typiques.

Le + produit: 
Ce fromage est issu d’un savoir-faire de plusieurs générations à la fromagerie Roussey et bénéficie de l’AOP Munster Géromé. Il est idéal sur un plateau de fromages ou pour réaliser des quiches, omelettes ou tourtes.

Camembert de Normandie AOP Bio

Camembert de Normandie AOP Bio

Le camembert de Normandie est un fromage à pâte molle et à croûte fleurie. Ce produit, fort en goût et en caractère, est produit dans l’Orne, moulé traditionnellement à la louche manuellement en 5 passages.

Le + produit: 
Le lait cru utilisé pour produire ce fromage est collecté dans des fermes qui se situent dans un rayon de 20 km autour du site de production et d'affinage de ce produit unique.

Pélardon AOP Bio

Pélardon AOP Bio

Le Pélardon au lait cru de chèvre des Cévennes est présenté en barquette bois, il est produit par une fromagerie à taille humaine localisée en plein cœur des Cévennes.

Le + produit: 
Le Pélardon est une appellation désignant un petit fromage au lait cru de chèvre de la région du Languedoc-Roussillon. Il est obtenu par une coagulation lente, essentiellement lactique et un égouttage spontané puis est affiné au minimum 11 jours.